Definición
Sustantivo masculino. Este termino es de uso obsoleto, se refiere (en química) a un genero de sales en que se forman por el ácido elaídico con cualquier base salificable llamado también lípido o ácido oléico que se presencia en el aguacate o el aceite de oliva.
Etimología
ocablo en su etimología viene del griego «ελαιας» (elaias) aceituna y del sufijo «ato» que indica una sal que se compone del ácido al que pertenece al vocablo.