Definición
Sustantivo masculino. Este vocablo (en ictiología) se refiere a un pescado que pertenece en su denominación taxonómica a la clase de los actinopterigios, subclase de los neopterigios, infraclase de los teleósteos, superorden de los acantopterigios, orden de los perciformes y familia de los rachicendráceas es un abadejo o bacalao sin aplastar y curado del humo.
Etimología
vocabulario etimológicamente viene del inglés «stock fish» que quiere decir pescado seco y salado.