Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra en la actualidad se encuentra desusada se define como una antigua especialización, estudio o ciencia que se trata acerca de la habilidad, arte o la destreza de preparar los alimentos y relacionado con la cocina y también de la culinaria y de las recetas propias o endémicas.
Etimología
te término etimológicamente procede del prefijo «gastro» del griego «γαστρο» (gastro) estómago y del sufijo «logía» del griego «λογια» que indica estudio, tratado o ciencia.