Definición
Sustantivo masculino. Este término en la actualidad se encuentra desusado (en gastronomía antigua) se refiere a un especie de guisado que se preparaba a base de un almendra mondada y completamente desleída en manera o modo de caldo y posteriormente se puede cocer con azúcar salvia y jengibre con propiedad curativa para la gripa o resfriado.
Etimología
e vocablo en su etimología es de procedencia latina bajo denominación «gerres» que quiere decir peces salados de poco precio.