Definición

Sustantivo masculino. Este vocablo es de uso poco frecuente se refiere (en gastronomía) a un guisado preparado a base de carne molida o picada rehogado con manteca de cerdo muy común en preparación de platos de cazuela y hacía parte de la gastronomía española durante la edad media. En forma desusado, Cualquier alimento picado en pedazos o porciones menudos