Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario se refiere a una torta o pastel elaborado con base de una hoja de hojaldre y los bordes levantados formando un pico o remate y se rellena con un batido de la misma masa añadiendo a una leche cuajada para dar un buen sabor.
Etimología
Este vocablo etimológicamente procede del sustantivo «ginebra» y del sufijo femenino «ada» que indica como un producto elaborado a partir de determinada cosa o elemento.