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Definición
Verbo activo transitivo. Este termino se trata de dar esplendor, brillo, lustre, centelleo, fulgor o irradiación a la superficie de algo. Recubrir o bañar algo con la capa de azúcar o almíbar glas muy común en la repostería y pastelería. Realizar con diversos medios que un manjar o comida quede brillante.
Etimología
Este vocabulario en su etimología viene del sustantivo «glasé» y del sufijo flexivo «ar» que indica infinitivo de los verbos.