Definición
Verbo activo transitivo. Este vocablo se trata de sobar, amasar, amalgamar y aglutinar la masa usando o empleando con la mano o el puño, por lo común cuando se hace, elabora o prepara el pan o cualquier alimento aplicado en la repostería.
Etimología
Este vocabulario etimológicamente es de procedencia latina bajo denominación «fingĕre» y a su vez del catalán «fenyer» forma simétrico de «féndrer» que quiere decir hender.