Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario es de uso poco frecuente, inclusive anticuado, se refiere a un producto lácteo o una leche que esta cortado con el contacto directo con el agua o también en cualquier líquido o fluido, puede ser causado por la exposición del calor o cuando está vencido, perdiendo las propiedades del sabor y color.
Etimología
palabra en su etimología procede del griego «υδρογαλα» (hydrogala) del griego «υδρο» (hydro) agua y «γαλα» (gala) que quiere decir leche.