Definición

Sustantivo femenino. Esta palabra hace referencia a una especie de masa obtenida por ciertos hongos unicelulares y es capaz de fermentar el cuerpo o compuesto hasta que se combine o mezcle. Hongo unicelular correspondiente a la clase de los ascomicetos o basidiomicetos microscópicos, en forma ovalado y se reproduce por medio de gemación y produce enzima en especialmente los azúcares.