Definición
Sustantivo femenino. Este vocablo se relaciona y se refiere a un líquido viscoso o consistente de color café oscuro, sabor muy dulce y que queda en el residuo o sobrante en la elaboración y fabricación del azúcar de caña o la remolacha. En la provincia de Murcia en España, desecho o sobrante de la miel.
Etimología
ocabulario etimológicamente, esta formado del latín «mel» o «mellis» miel y del sufijo femenino «aza» que indica como forma aumentativo y despectivo.