Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra en la actualidad se encuentra desusada (en botánica) se refiere a una planta herbácea correspondiente a la división de los angiospermas, clase de los monocotiledóneas, la familia de las gramíneas y orden de los poales con hojas puntiagudas y flor con panoja terminal, simiente redondo de color amarillo, característico en la gastronomía.
Etimología
ermino es de origen incierto; su nombre científico «Panicum miliaceum» descrito por el botánico Carlos Linneo, variante del mijo.