Definición
Sustantivo masculino. El uso de este término no suele ser recurrente (en ictiología) a un pescado que pertenece en su clasificación taxonómica a la clase de los actinopterigios, subclase de los neopterigios, infraclase de los teleósteos, orden de los salmoniformes y a su vez a la familia de los eperlanos, osméridos o capellanes, parentesco directo del salmón, los españoles se le conoce como eperlano.
Etimología
Este vocablo en su etimología procede del griego «οσμη» (osmē) olor, su nombre científico es «osmerus».