Definición
Sustantivo masculino. La definición de este término hace referencia a una variedad de vino muy licoroso, espumoso, fino, de mayor precio y muy delicado, en caso de España se remonta en Cadiz comunidad autónoma de Andalucía y también se extendió en Chile, que se le conoce los australes como el vino del sol o soleado y su variedad se llama moscatel de Austria.
Etimología
cablo en su etimología viene de «Pajarete» un celebre monasterio cercano a la población de Jerez de la Frontera, España, donde se fabricaba.