Definición

Sustantivo masculino. Este vocabulario es usado en México, se refiere a una preparación de tipo gastronómica que consiste en una salsa de semilla o simiente de calabaza, maíz tostado o almendra, molido o desmenuzado con chile verde, esta receta también es adaptado en Colombia y Ecuador, se usa platillos de cerdo. Guiso de carne o ave que se hace con este tipo de salsa.