Definición

Sustantivo femenino. Este vocablo es de uso anticuado, su significado implica, contiene y hace referencia a un nombre empleado en la antigüedad a los cocineros o expertos en el ámbito de la gastronomía, para referir a un pichón que aplanan, abriendo por el medio y echando sal y pimienta en la abertura y posteriormente en asar.