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Definición
Sustantivo masculino. La definición de este término hace referencia a una pieza o porción de carne procedente de una especie al ganado vacuno, completamente asada en el horno, puede aplicar especialmente al buey, se dice a un plato tradicional muy común en el ámbito de la gastronomía inglesa y muy frecuente en Australia, suele servir con verduras y patatas.
Etimología
Esta palabra en su etimología procede del inglés «roast beef»; de «roast» asado, y «beef» carne de res, por lo tanto «rosbif» quiere decir carne de res asado.
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