Definición
Sustantivo masculino. Esta palabra se define a un lugar, sitio, casa, paraje o una finca destinada para salar todo tipo de carnes y pescados, ya sea de cerdo, cordero, etc.. lista para el consumo. (En Costa Rica) sitio o zona donde se reúne o congrega el ganado para chupar sal.
Etimología
Este término en su etimología procede del verbo activo transitivo «salar» y del sufijo «dero» que indica el lugar donde se realiza la acción.