Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra se refiere a un embutido, en tripa delgada, hecha a base de carne de cerdo magra y gorda, bien desmenuzada y picada, que se condimenta, sazona o acecina con sal, pimienta y otras especias, hay variedades dependiendo del país de procedencia. Embutido semejante a este fiambre pero con ingredientes distintos.
Etimología
Este término en su etimología procede del italiano «salciccia», variedad de «salsiccia» y a su vez del italiano tardío «farta salsicia» que quiere decir embutidos salados.