Tabla de contenido
Definición
Sustantivo masculino. La definición de este término hace referencia a una denominación usada en la cocina y gastronomía para referir a un condimento, aliño o adobo en que se añade o adiciona a un guiso, compuesto y preparado por lo general en diversos ingredientes fritos o sofreídos en aceite especialmente la cebolla, ajo entre otros vegetales.
Etimología
Esta palabra en su etimología proviene del participio irregular del verbo activo transitivo «sofreír».
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