Sustantivo masculino. Esta palabra se define a cualquier pedazo, porción o fracción de carne seco, salado, condimento, acecinado o adobado para que se pueda conservar con el paso del tiempo, puede ser aplicado al res, pollo, cordero, cerdo o pescado. Tajada, loncha, pedazo o rebanada de cualquier carne, pescado e inclusive la furtar.
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Etimología
ste término en su etimología es de origen incierto y por lo tanto es de procedencia desconocida.