Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra se define a la gordura, adiposidad, corpulencia, grosor, crasitud, carnosidad o pesadez de un animal, es muy común en el cerdo en la presencia de grasa en el organismo y algunas especies correspondientes al ganado vacuno.
Etimología
Este término etimológicamente, esta compuesto del sustantivo «unto» y del sufijo «aza» que indica que tiende a una naturaleza o materia.