Definición
Es un sustantivo femenino (en botánica) que tiene como significado una planta perenne herbácea que pertenece a la familia de las compuestas, las hojas espatuladas son comestibles para el ser humano sean crudas o cocidas y se emplea como cicatrizante y estimula el órgano de la bilis y el hígado.
Etimología
vocabulario en su etimología proviene del griego «χικωριον» (chikōrion) y del latín «chĭcōrium»
En idioma italiano se dice «cicoria» y en franncés «chicoreé»