Definición
Es un sustantivo masculino empleado en la comunidad autónoma de Andalucía y la provincia de Granada en España, (en botánica) se define como una planta herbácea que pertenece a la familia de las compuestas, con tallo regido, y espinoso, se emplea en la gastronomía como comestible en su cabeza floral y en lo medicinal.
Etimología
ocabulario se compone del árabe «alqabsíl(a)», este del mozárabe «kapićéḻa» y este como diminutivo del latín «capitĭa» que significa cabeza, porque tiene que ver en su forma.