Definición
Es un sustantivo masculino (en botánica) se define como una planta herbácea que pertenece en su taxonomía en la familia de las cucurbitáceas como una especie de pepino, nativo del continente asiático, con hojas peciolados, con flores masculinas con tres estambres y las femeninas son solitarias, su fruto de color verdoso es comestible y se llama pepinillo.
Etimología
Esta palabra, procede del griego «αλφος» (alphos) que quiere decir blanco alusivo al color del fruto del cohombro o del pepino del mismo significado.