Definición
Es un sustantivo masculino (en botánica) tiene como significado una planta que corresponde en su taxonomía en la familia de las pedaliaceas parentesco cercano del sésamo con hojas serradas, con flores de forma acampanada, blanquecina o rojizo y con semillas de color amarillo comestible y se emplea en la gastronomía en los panes de las hamburguesas.
Etimología
a palabra, procede del árabe «aggulgulín» del mismo significado.