Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra (en zoología) hace referencia a una cría de la anguila un pez correspondiente al genero de los anguiliformes que tiene la apariencia de una serpiente que abundan en las desembocaduras de los ríos y es considerado un majar por expertos en la gastronomía.
Etimología
vocabulario procede de la lengua vasca «angula» alteración o modificación del latín «anguilla» con el mismo significado.