Adjetivo. Se entiende por arreador el que arrea, aguijonea, estimula, exhorta, anima, azuza, activa y acelera, condice y orienta al ganado. Como sustantivo masculino, se define como una persona que se dedica a varear la aceituna. Campesino o jornalero que es el encargado de acompañar al ganado. Látigo que se emplea para arrear el ganado.
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Etimología
te término etimológicamente proviene del verbo activo transitivo «arrear» y del sufijo «dor» que indica el que suele realizar la acción.