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Definición
Sustantivo femenino. Este vocabulario hace referencia a cualquier carne adobado, salado y completamente seco, este también se le conoce como cecina. Cualquier carne de cerdo sazonado o condimentado en que se puede hacer todo tipo de embutido como chorizo o mortadela. Embutido o conserva elaborado de esta carne.
Etimología
Esta palabra etimológicamente es de procedencia latina bajo denominación «siccīna» que quiere decir carne seca.
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