Definición
Adjetivo. Se dice de manera principal a cualquier res bovina en especial a un buey viejo y que esta destinado a la carnicería, también enviado al matadero o lugar destinado al sacrificio de los bovinos. Esta expresión es utilizado también como sustantivo.
Etimología
vocablo en su etimología viene de «cutral» y con ella es de procedencia latina bajo denominación «culter» o «cultri» que significa cuchillo.