Definición
Sustantivo femenino. Este término en la actualidad se encuentra desusado (en didáctica) se refiere a la producción, generación, manufacturación y de cualquier procedimiento relacionado con la carne y también aplica a lo que se denomina ahora con el embutido o carnes procesadas.
Etimología
Este vocablo etimológicamente viene del griego «κρεας» (kreas) carne y «γενεσις» (genesis) que significa origen o generación.