Definición
Adjetivo. Esta palabra en la actualidad se encuentra desusada, la definición de descogollado hace alusión como la carencia, falta o que esta desprovista de cogollos, la parte más ceñida de una berza, lechuga o de cualquier planta.
Etimología
término etimológicamente esta compuesto como participio anticuado del verbo activo transitivo «descogollar» y del sufijo «ado» que indica acción y resultado de.