Tabla de contenido
Definición
Sustantivo femenino. Este termino hace alusión (en química) a un grupo que pertenece a los oligosacáridos con menos peso molecular que se produce por la hidrólisis incompleto, ácido o enzimático del almidón, tiene de la misma formula de los polisacáridos pero la cadena es muy corto.
Etimología
Este vocablo en su etimología es de procedencia francesa bajo denominación «dextrine» con el mismo significado.
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