Definición
Sustantivo masculino. El uso de este término no suele ser recurrente (en veterinaria) se refiere a una enfermedad o padecimiento que sufre las caballerías o las bestias de tiro por beber demasiada agua después de hacer consumido en varios piensos, alimentos o quizá también a un pasto.
Etimología
Este vocablo etimológicamente proviene del verbo activo transitivo «encebadar» y del sufijo «miento» que indica acto, estado y efecto de.