Definición
Adjetivo. Se dice de un elemento o también a una persona que esta en mucho tiempo o en un lapso determinado sin mover, renovar, orear, refrescar, airear, ventilar o refrescar. Se refiere de manera especial de un alimento tradicional, añejo, rancio, pasado, manido o usual.
Etimología
te término etimológicamente esta compuesto del verbo neutro intransitivo «esrar» y del sufijo «dizo» que indica susceptible de.