Definición
Sustantivo femenino. Este termino se refiere a un utensilio, instrumento o elemento elaborado en especial de cobre o hierro a manera o modo de sartén llano con varios segmentos que se puede caber dos huevos en que los reposteros para cocinar los huevos doble quemados.
Etimología
Este vocabulario en su etimología está formado del verbo activo transitivo «estrellar» echar el huevo y del sufijo «dero» que indica como objeto o instrumento.