Definición

Sustantivo masculino. Esta palabra hace referencia (en gastronomía) a un especie de guisado muy común en la cocina francesa y también aplicado en Cataluña en España, se prepara o cocina con una carne de res o ternero y se le echa una salsa y adiciona un champiñón, se puede echar condimento o especia para dar un bue sabor, de origen francés no lleva seta y puede hacer con pollo.