Significado y definicion de gofio, etimologia degofio

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo masculino. Este vocabulario aplicado en las Islas Canarias, Antillas, Argentina, Costa Rica y Uruguay, se refiere a un alimento hecho a base de harina gruesa de maíz, cebada o trigo tostado y en ocasiones azucarada. (En Antillas y Uruguay) plato o manjar de comida cocinado con una harina muy fina de maíz tostado y azúcar. (En Nicaragua, Puerto Rico y Venezuela) Dulce elaborado con harina gruesa de cebada o maíz horneado.

Esta palabra en su etimología es una voz de origen guanche o llamado tamazight insular bajo denominación «gofó» y con ella de «gŭfūw».

gofio

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