Definición
Verbo activo transitivo. Es un vocablo es usado en la comunidad autónoma de Extremadura en España, se refiere en dar el fermento o la enzima a una masa o una pasta con la levadura. Verbo pronominal, se dice especialmente de una masa en alterarse, fermentar o agriarse con la levadura.
Etimología
ste vocabulario se compone del sustantivo y adjetivo «ludio» y del sufijo flexivo «ar» que indica infinitivo de los verbos de la primera conjugación, forma influido del verbo transitivo «leudar».