Definición
Sustantivo masculino y femenino. La definición de este término hace referencia a un funcionario, oficial o persona que se encarga de matar o sacrificar las reses o cualquier tipo de ganado ya sea lanar o porcino y posteriormente la descuartiza con sus partes ya para después poner su comercialización y abastecimiento en los centros cárnicos.
Etimología
palabra en su etimología procede del portugués «magarefe» y a su vez del árabe «muqrif» que quiere decir sucio, forma influido del verbo activo transitivo «matar».