Definición

Sustantivo femenino. Esta palabra es un arcaísmo, se refiere a un pez que pertenece en su denominación taxonómica a la clase de los actinopterigios, subclase de los neopterigios, infraclase de los teleósteos, orden de los cipriniformes y la familia de los engraúlidos, semejante a la sardina es una variedad de la anchoa o el boquerón propio del mar mediterráneo, la que esta curado en salmuera.