Definición
Verbo activo transitivo. Este termino es aplicado en la comunidad autónoma de Asturias en España, se refiere en separar o apartar por medio del cedazo la harina del salvado o cualquier otro material desmenuzada a polvo, esta acepción se le conoce bajo el nombre] de cerner.
Etimología
te vocablo se compone del sustantivo «peñera» y del sufijo flexivo «ar» que indica infinitivo de los verbos de la primera conjugación.