Significado y definicion de pepitoria, etimologia depepitoria

Definición

Qué es, concepto o significado

Sustantivo femenino. Este termino se refiere a un tipo de guisado que se hace con todas las partes comestibles de la carne del ave, puede ser un pollo o gallina y despojos, su salsa tiene yema de huevo, muy común por los españoles y con ella se hace diversas preparaciones. Grupo de elementos y cosas diversas, sin el orden o secuencia. (En Honduras y El Salvador) semilla o grano de la calabaza.

Este vocabulario etimológicamente es alteración del español antiguo «petitoria» y con ella del francés antiguo «petite-oie» que quiere decir guiso de menudillos de ganso.

pepitoria

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