Definición
Verbo activo transitivo. Este vocabulario se trata en estrujar, aplastar, comprimir, majar, espachurrar, apisonar, prensar, deslucir, remachar y aplanar algo y también en extraer o sacar el jugo o zumo de cualquier fruta con diversos modos con la ayuda manual o un utensilio.
Etimología
Esta expresión en su etimología viene italiano dialectal «pistare» y a su vez del latín tardío «pistāre» con la misma acepción.