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Definición
Sustantivo masculino. Esta palabra se refiere a la persona o individuo que labora o se desempeña como jefe o líder de una potajería en las antiguas viviendas, casas, palacios o haciendas reales, también es la que administra el despacho y oficina encargado de la distribución y conservación del potaje o las semillas de los legumbres.
Etimología
Este termino viene del francés «potagier» forma influido de «potage» que quiere decir potaje.
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