Definición
Sustantivo masculino. La acepción de este vocabulario remite a un tribunal, fuero o audiencia en que se examinaba, determinaba o aprobaba los albéitares o los veterinarios para ejercer o desempeñar la actividad del cuidado, conservación y la salud de los animales.
Etimología
Este vocablo en su etimología proviene del sustantivo «protoalbéitar» y del sufijo «ato» que puede denotar el ejercicio, empleo, trabajo o la dignidad, cargo u oficio.