Definición
Sustantivo femenino. Esta palabra hace referencia a una sustancia o material de tipo orgánica que proviene de una secreción corporal humana llamada la saliva parotidiana, también se dice a la misma enzima presente en ella que hidroliza el almidón de las comidas.
Etimología
e término etimológicamente procede del alemán «Ptyalin» y a su vez del griego «πτυαλον» (ptyalon) saliva y del sufijo «ina» en química indica sustancia relacionada con.