Definición
Sustantivo femenino. Este termino se define a la acción o resultado de raspar o rasparse. Aquello que raspando, fregando o frotando se quita o elimina la superficie. (en Cuba, Ecuador y Guatemala) azúcar mascabado en panes, conocido también en estos países como panela.
Etimología
Este vocabulario etimológicamente procede del verbo transitivo e intransitivo «raspar» y del sufijo «dura» que indica efecto o acto.