Definición
Sustantivo masculino. Es un vocabulario en la actualidad se encuentra desusado, su significado implica, atañe y hace referencia a la acción y resultado de recentar o recentarse, en colocar la masa del pan o el pedazo de levadura la recentadura en que esta reservado para el proceso o procedimiento de fermentar.
Etimología
Este termino proviene del verbo activo transitivo «recentar» y del sufijo «miento» que indica efecto o acto.