Definición
Adjetivo. La definición de tabernero lo característico, propio, y peculiar de la taberna como establecimiento o local de carácter comercial. Sustantivo masculino y femenino. Persona que tiene una taberna, ya sea dueño o propietario y el encargado de administrarla.
Etimología
Este término en su etimología viene del sustantivo «taberna» y del sufijo «ero» que indica, oficio, profesión, cargo, empleo, quehacer, que realiza una actividad y en adjetivos puede indicar procedencia o pertenencia.